En Bolivia se tiene más de 4 mil especies de papas. Además es el tercer alimento más consumido del mundo. El lingüista aymara, Rubén Hilari, nos mostró cerca de 30 tipos de papas lo que demuestra la riqueza de este alimento que se produce en el altiplano.
Según cuentan, incluso existe una papa que sirve para tomar examen a las nueras ya que según la tradición si la nuera no pela adecuadamente este tubérculo significa que en algún momento hará llorar a su suegra.
Es de esa manera que se debe destacar el valor y la importancia de este valioso tubérculo. La historia de la papa debe ser recordada y no confundida ya que en su tiempo ayudó incluso a resolver hambrunas mundiales.