La Paz, 06 de ene 2026 (ATB Digital).- El precio del pollo bajó en Sucre, pero el de la carne sigue elevado y advierten que podría subir aún más.
En el Mercado Central, este lunes la carne blanca se expendía en Bs 19 con menudencia y en Bs 20 sin menudencia.
Raúl Barrero, representante de la Sección Pollos de este centro de abasto, dijo que esta caída del precio se debe a la “temporada de bastante pollo”.
“Estos precios, yo creo, se van a mantener hasta fin de semana”, indicó Barrero al invitar a la población a adquirir el producto.
Solo menudencia (pata, molleja, costilla o rabadilla) se ofrecía este lunes en Bs 12. El año pasado, el pollo llegó a venderse hasta en Bs 28 el kilo en este centro de abasto.
CARNE DE RES
Por su parte, Ariel Flores, presidente de la Asociación 8 de Septiembre del Mercado Central, informó que nuevamente están preocupados con el precio de la carne cruceña, pues ya les informaron que habrá incrementos. “Es una preocupación porque nosotros en el Mercado Central ya no podemos hacer subir más el precio de la carne de res, pues los consumidores finales ya están pagando muy caro”, lamentó.
Para este lunes, la carne blanda o pulpa sin hueso se expendía entre Bs 78 y Bs 80 el kilo; la carne mixta, en Bs 56, Bs 58 y Bs 60; y los cortes parrilleros, como el bife de chorizo, tenían precios de hasta Bs 90.
Fuente: Sala de redacción ATB Digital