La Paz, 17 junio 2025 (ATB Digital).- El presidente de la Cámara Gastronómica de La Paz, Ernesto Olivares, informó este lunes que, debido a la crisis económica y el alza en los precios de varios alimentos, al menos el 40% de los restaurantes de La Paz redujo sus operaciones. Otros tuvieron que cerrar sus puertas.
“En este momento hay un 40% de restaurantes que han reducido sus operaciones, reduciendo horarios para no tener que pagar una segunda jornada de trabajadores y muchos directamente han cerrado sus operaciones”, dijo el directivo a un medio local.
Según Olivares, La Paz está “secuestrada” debido a los bloqueos de 14 días, lo que incrementó aún el precio de los alimentos y hace insostenible la situación de los propietarios de restaurantes.
Explicó que hace más de 10 días, muchos restaurantes están sin trabajar debido al alza de productos y otros optaron por cerrar sus puertas en espera de mejores condiciones.
“La Paz nuevamente secuestrada y los precios de los insumos por las nubes, la carne ha duplicado su precio, el pollo ha desaparecido o está a un precio prohibitivo; otros insumos desaparecieron del mercado, la labor que hacemos los restaurantes está reducida”, complementó.
Debido a los bloqueos evistas, varias actividades económicas están afectadas y las pérdidas económicas son millonarias.
Según el ministro de Economía, Marcelo Montenegro, la afectación de los bloqueos para el sector económico del país asciende a $us 1.000 millones.
Este lunes, pese a la pausa humanitaria que declaró el evismo, todavía se observaban algunos puntos de bloqueo.
Fuente: La Razón