La Paz, 20 de nov 2025 (ATB Digital).- Juan de Dios Castillo, secretario ejecutivo de los panificadores de El Alto, informó que la producción de pan de batalla quedó suspendida debido a la crítica situación en el suministro de harina. El sector se declaró en estado de emergencia, señalando que trabajan con “50% de harina nacional y 50% de harina importada”, lo que ha complicado mantener los niveles de producción.
Castillo explicó que, ante la escasez, el gramaje del pan también tuvo que reducirse en un 20%: “Antes cada pan era de 80 gramos, ahora es de 60 gramos; nos vimos en la necesidad de reducir el tamaño para no incrementar el precio”.
Fuente: Sala de redacción ATB Digital