La Paz, 29 de oct 2023 (ATB Digital).- Productores de orégano y de ají, además del Archivo Histórico de la Corporación Minera de Bolivia (Comibol) se perfilan como los primeros usuarios del recién inaugurado Centro Multipropósito de Irradiación (CMI), ubicado en el Distrito 8 de la ciudad de El Alto.
La planta permite a través de irradiación gama la conservación de los alimentos, como la inmunización de instrumentos médicos y la preservación de archivos históricos.
“Hemos trabajado con diferentes asociaciones de productores, también con la Cámara de Industria para poder presentar esta tecnología”, reveló la directora general ejecutiva de la Agencia Boliviana de Energía Nuclear (ABEN), Hortensia Jiménez.
Afirmó que se tiene “un gran avance” con una de las asociaciones que trabaja con especies, básicamente con orégano. Las conversaciones iniciaron hace casi dos años.
“Ya tienen conformada la asociación, tienen los lugares de producción y a partir de eso ya vamos a empezar a hacer pruebas para bajar la carga microbiana, hay que ver un antes y un después en laboratorio para saber ciertas condiciones y propiedades”, explicó en entrevista con Bolivia Tv.
“También hemos hablando con asociaciones de productores de ají, ya hemos hecho alguna introducción y ellos visitarán el Centro”, anticipó.
El Centro Multipropósito de Irradiación es una instalación radiológica cuyo principio de funcionamiento se basa en la exposición de productos a la radiación ionizante gamma, generada por fuentes de radiación de Cobalto-60.
Dependiendo del tiempo de exposición a la radiación se determina la dosis aplicada en el producto, se puede lograr diferentes objetivos en el producto tales como: la desinsectación, reducción o eliminación de carga microbiana y esterilización, entre otros.
Será empleado en productos alimentarios (alimentos, materias primas, derivados.) que abarca la agroindustria, industria farmacéutica, industria de alimentos, productores de alimentos, instituciones, organizaciones exportadoras de alimentos, universidades y otros. Lo que se ofrece en este caso es prolongar la vida de anaquel, realizar tratamiento fitosanitario, reducir agentes patógenos, inhibición de brotes, investigación para el mejoramiento genético.
También están los productos no alimentarios (insumos médico-quirúrgicos, materiales plásticos, metales, indumentaria, etc.). En este rubro se encuentran las industrias productoras de insumos médicos, bancos de sangre, productores de envases, hospitales. Para estas organizaciones lo que se ofrece es la esterilización de sus materiales sin aplicar métodos químicos o físicos (temperatura) que modifiquen sus componentes sensibles al calor; y en la conservación del patrimonio nacional.
Jiménez comentó que se está trabajando con el Archivo Histórico de Comibol que tiene una gran cantidad de documentos.
“Vamos a irradiar libros y documentación que es parte de preservación del patrimonio. Con ello también queremos hacer pruebas, hoy por hoy se seguirá demostrando el antes y después y luego, esperamos a la brevedad, que pueda iniciar un trabajo más grande para la exportación de productos como para el mercado interno”, explicó.
(AHORA EL PUEBLO)