La Paz, 13 de febrero 2025 (ATB Digital).- La Intendencia Municipal de Cochabamba realizó un operativo de control en las panaderías de la ciudad, durante el cual una fue clausurada por no cumplir con las normas establecidas para la elaboración, conservación y manipulación de productos. Enrique Viscarra, jefe del Departamento de Defensa al Consumidor de la Alcaldía, explicó que, aunque la panadería cumplía con el peso del pan, no respetaba las normas sanitarias.
Viscarra destacó que se detectaron varias irregularidades en el establecimiento, como la falta de limpieza, así como una inadecuada manipulación de los productos e insumos. “Las condiciones del entorno de esta panadería dejan mucho que desear. La falta de limpieza e higiene genera la presencia de vectores, lo cual es un elemento que atenta notablemente contra la calidad de cualquier producto”, afirmó.
Fuente: Sala de Redacción ATB Digital