De una verdura con forma de árbol pequeño que recuerda al bonsái, solo pueden salir cosas buenas. Un horneado de brócoli gratinado con queso rebosante, un salteado de brócoli al dente que desparrama juguillo apetitoso, o quizás un suculento plato de brócoli al vapor. Pero, a ver, ¿se te ha ocurrido que de la verdura del arbolillo verde también puede salir una maravillosa papilla? Esta es, sin duda, una excelente idea que merece ser escrita por nosotros como receta de crema de brócoli y luego replicada por ti en tu cocina.
Además, es un plato bastante fácil de preparar que además es muy alimenticio. ¡No tienes excusas!
Es más, una fantástica crema de brócoli debe estar incluida en tu listado predilecto de papillas habituales, donde seguro ya figuran la crema de calabaza, la crema de zanahoria y la crema de espinacas, ¿verdad?
Si estás de acuerdo con nosotros, prepara nuestra deliciosa crema de brócoli y conviértete en un ente devorador de arbolillos verdes.
RECETA DE CREMA DE BRÓCOLI
Este plato es ideal para vegetarianos, pero tiene queso, si eres vegano o simplemente no quieres usar queso, puedes sustituir por nata vegetal. Igual con la mantequilla.
Ingredientes:
- 1 brócoli mediano.
- 2 cebollas medianas.
- 2 ajos grandes.
- ½ tallo de puerro.
- 2 cucharadas de queso crema.
- 25 gramos de mantequilla.
- Cilantro molido.
- Pimienta.
- Sal.
- Agua.
- Preparación:
- Desgrana el brócoli tomando el manojo de arbolillos y separándolos uno a uno, conservando sus tallos y follaje. Fíjate de lavarlos bien en agua, mira que a veces vienen con envoltorios sorpresa de mini gusanillos que viven de comer, beber y hacer fiesta dentro de las hortalizas.
FUENTE: COMEDORA