Mundo, 17 abr 2024 (ATB Digital).- Ya sea un bol de granola, un tazón de avena, galletas saladas o un simple sándwich, un buen desayuno es la mitad de la batalla para empezar bien el día. Pero por muy seguros que estemos de que el desayuno es la comida más importante del día, la mejor hora para desayunar suele ser un misterio. Hasta ahora, porque una nutricionista tiene la respuesta.
Un buen desayuno desde primera hora de la mañana nos da la energía que necesitamos para el día, ayuda a nuestro cuerpo a ponerse en marcha y garantiza nuestra concentración. A veces se dice: tu cuerpo es como un coche, sin combustible no funciona. Y nuestro cuerpo funciona exactamente igual.
Por qué es importante desayunar
Incluso si algún días te levantas demasiado tarde y no tienes tiempo suficiente para tomar un desayuno copioso, es importante desayunar algo antes de salir volando por la puerta. No dejes que saltarse el desayuno se convierta en una pauta habitual. Al fin y al cabo, el desayuno significa calorías extra, y nuestro cuerpo las necesita, sobre todo después de dormir, según explica la nutricionista Rhian Stephenson. “Si no tomas un buen desayuno después de despertarte, tu metabolismo puede ralentizarse, puede aumentar el estrés y reducir la inmunidad. Simplemente no será bueno para ti”.
Incluso si algún días te levantas demasiado tarde y no tienes tiempo suficiente para tomar un desayuno copioso, es importante desayunar algo antes de salir volando por la puerta. No dejes que saltarse el desayuno se convierta en una pauta habitual. Al fin y al cabo, el desayuno significa calorías extra, y nuestro cuerpo las necesita, sobre todo después de dormir, según explica la nutricionista Rhian Stephenson. “Si no tomas un buen desayuno después de despertarte, tu metabolismo puede ralentizarse, puede aumentar el estrés y reducir la inmunidad. Simplemente no será bueno para ti”.
Pero el hecho de desayunar es quizá tan importante como lo que desayunes. Un desayuno de buena calidad, rico en proteínas, fibra y fitonutrientes, es esencial. Esto ayudará a regular el azúcar en sangre, la energía y la dieta a lo largo del día. Intenta ingerir 1,2 gramos de proteínas por kilogramo de peso corporal durante el día y especialmente en el desayuno”, dice Rhian Stephenson.
El momento más saludable para desayunar
Pasemos ahora a la pregunta clave: ¿Cuál es el mejor momento para desayunar? La nutricionista Rhian Stephenson responde: “Una buena regla general es dejar al menos 12 horas entre la cena y el desayuno del día siguiente. Si terminas de cenar a las ocho y media, debes esperar hasta las ocho y media del día siguiente para desayunar”.
Y todo esto tiene que ver con el ritmo de nuestro cuerpo. Nuestro ritmo circadiano es de 24 horas, y nuestra digestión también sigue el mismo ritmo. Y cuando dormimos, gran parte de nuestro cuerpo se recupera para recargarse para el día siguiente. Es importante dejar tiempo suficiente para que el microbioma descanse y se recupere”. Y tras unas 12 horas de recuperación, nuestro cuerpo vuelve a estar listo para un desayuno nutritivo.
FUENTE: MensHealth