La Paz, 02 de jul 2024 (ATB Digital).- En un evento lleno de alegría y tradición, al son del himno paceño, se llevó a cabo la presentación del sándwich de chola más grande del mundo en La Paz, Bolivia. Este evento fue organizado por reconocidas caseras del Sándwich de Chola junto a la concejal Eliana Paco. El sándwich de chola es una de las comidas callejeras más famosas de Bolivia, conocido por su crujiente cuerito, lonjas de carne de cerdo, escabeche con cebolla y vainitas, todo dentro de un pan redondo o sarnita. La presentación de este gigantesco sándwich busca ingresar a los Récords Guinness.
El evento contó con la participación de grandes exponentes de la gastronomía paceña, como Doña Paulita y Alcira, quienes destacaron la importancia de este plato tradicional. Las universidades gastronómicas locales también jugaron un papel crucial en la preparación del sándwich, aportando su conocimiento y habilidades. La concejal Eliana Paco brindó su apoyo y colaboración en este proyecto, el cual utilizó 40 piernas de cerdo, grandes cantidades de escabeche, cebolla, tomate y más de 4000 panes para su elaboración.
Este monumental sándwich no solo celebró la rica tradición culinaria de La Paz, sino que también unió a la comunidad en un esfuerzo conjunto para lograr un sueño compartido. Desde ahora, el 2 de julio será recordado como el día del sándwich de chola, una fecha que se celebra cerca de las fiestas julias de La Paz. Este evento no solo destaca la deliciosa gastronomía paceña, sino que también resalta la dedicación y el trabajo en equipo de todos los involucrados.
Fuente: Sala de Redacción ATB Digital