La Paz, 21 de mar 2026 (ATB Digital).- Durante años se desaconsejó el consumo de yema por su contenido de colesterol. Estudios actuales indican que su efecto en sangre es limitado. Expertos señalan que grasas saturadas de productos como mantequilla, carne roja o queso influyen más en el aumento del LDL. La American Heart Association considera seguro ingerir hasta dos unidades diarias en adultos sanos dentro de una alimentación equilibrada.
Fuente: ATB Digital