Mundo, 17 de may 2026 (ATB Media).- Las arvejas se consolidan como una de las legumbres más beneficiosas para la salud gracias a su alto contenido de proteínas vegetales, fibra y micronutrientes esenciales. Los especialistas destacan que este alimento no solo aporta energía y nutrientes, sino que también contribuye a regular los niveles de azúcar.
Por su versatilidad, las arvejas pueden incorporarse fácilmente a distintos planos alimenticios. Una taza de arvejas cocidas contiene cantidades importantes de vitamina K, folato, vitamina C, magnesio e hierro, nutrientes clave para fortalecer el organismo y mantener una alimentación equilibrada.
Fuente: Infobae